[點心] 椰子球
有圖無音樂網誌版~
http://libraccc25.pixnet.net/blog/post/66350641
今天要跟同學吃飯~
打算做椰子球跟蛋塔~
不過蛋塔還沒做好 哈哈
食譜: 參考chiangichen 的配方
(http://www.wretch.cc/blog/afra78916/34493043)
材料: 蛋白x2
砂糖50g
奶粉40g
鹽1小匙
椰子粉180g
無鹽奶油30g
檸檬汁少許
步驟: 1. 蛋白+檸檬汁打到很多泡泡~砂糖分多次加入~打至乾性發泡
2. 將奶粉. 鹽. 椰子粉. 融化的無鹽奶油加入拌勻
3. 進冰箱休息30min~烤箱預熱180度~搓小圓球~放烤盤~
4. 180度~約15-20分 DONE~!!!
note: 沒電動攪拌器好累阿....我的右手臂越來越健壯哩~
我比原配方多加了奶粉~少加了糖~烤的時間也比較久~
成品~~算成功吧?? 我好久沒吃椰子球 都快忘了它長怎樣哩......
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