PTT美食旅遊區 / baking (烘培)

[問題] 柔滑布丁軟硬程度

看板baking (烘培)作者liotaka (苦澀的靈魂)時間14年前 (2011/07/05 12:19)推噓2(2推 0噓 2→)

留言4則, 3人參與討論串1/1

有人試過如果想要讓柔滑布丁更濃稠一點比較稍微固態一點的話是哪一樣材料要多一點啊? 材料有牛奶鮮奶油蛋黃我怎麼條比例似乎都差不了多少... 如果我想做別種口味的添加的是液體應該是取代部分牛奶? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.228.241.160

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