[問題] 用馬斯卡彭起司做輕乳酪蛋糕?
周末要宴客，想做一個很適合夏天的輕乳酪蛋糕
一般做輕乳酪蛋糕的配方都是用cream cheese
但之前因為要做提拉米蘇家裡買了很多馬斯卡彭起司
想請問一下，是否可以用馬斯卡彭起司代替cream cheese來做輕乳酪蛋糕 ?
馬斯卡彭的口感比 cream cheese 再更輕盈一點，兩者的含脂量應該也有所差別
不知道若是替代的話，分量是不是要有所調整 ? 或是有什麼需要注意的地方?
還請版上的高手解惑! 謝謝!
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