[洽特] 剛出爐的餅乾~~~

看板baking (烘培)作者 (鉛 筆 )時間14年前 (2011/07/13 13:14), 編輯推噓3(305)
留言8則, 7人參與, 最新討論串1/1
昨天做了很基本又吃不膩的巧克力豆餅乾 很開心看到香噴噴的餅乾剛出爐 於是我把可愛的它們擺在桌上放涼 就跑去樓上房間講電話~~ (過了20分鐘) 想說下樓吃塊餅乾 配杯紅茶 然後心滿意足得去就寢:)... 當我要去拿餅乾時... 看到我的餅乾躺在烤盤上 享受著電風扇 原來是我可愛的阿母 想說讓餅乾快點變涼 於是架起電風扇讓它們吹 就降吹了近20分鐘.. 吃起來都 ㄌㄨㄣˊ ㄎㄧˇ阿啦 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.122.138.222

07/13 13:53, , 1F
為什麼會ㄌㄨㄣˊㄎ一ˇ??? 不是涼了才會脆嗎?
07/13 13:53, 1F

07/13 15:46, , 2F
有減糖或減油嗎?
07/13 15:46, 2F

07/13 16:13, , 3F
太潮濕或是沒烤透吧...
07/13 16:13, 3F

07/13 18:12, , 4F
讓餅乾吹風應該不會變軟~可能是原本成份或烤的問題
07/13 18:12, 4F

07/13 18:32, , 5F
還以為是因為 "尻烘"的關係...說道材料 我糖有減量
07/13 18:32, 5F

07/13 18:33, , 6F
是因為這個關係嗎??
07/13 18:33, 6F

07/13 21:38, , 7F
放涼地方的室內溫度如果太高,餅乾在涼了之後會回軟
07/13 21:38, 7F

07/13 22:43, , 8F
樓上說得很有可能.糖越多越脆...越少則反之
07/13 22:43, 8F
文章代碼(AID): #1E7IctDQ (baking)
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