[問題] 餅乾麵團太濕軟無法成形
晚上照著Carol書中的咖啡核桃餅做
前面都還滿順利的
直到加入麵粉後 都不一樣了啦
我是用手套下去捏
不過捏老半天都還是黏黏的 沒辦法像書中照片那樣變成一團
想了老半天
會是因為奶油在是溫放太久嗎?
沒有到融化那麼誇張 不過很軟
只有這點跟以前做餅乾步驟不太一樣
之前都從冰箱拿出來 馬上打了
歐 還有我是用電動攪拌器 在放入麵粉前的步驟 如果打太開心 會有影響嘛?
都不知道今天做的那團 要不要烤了.....
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