[蛋糕] 很低糖紅豆泥戚風蛋糕
我做蛋糕都自己當早餐吃,所以都硬是把糖變的很少orz
雖然外表都不好看,但自以為還不錯吃啦哈哈XD
無音樂無密碼網誌版: http://www.wretch.cc/blog/schmecktgut/29088366
以下文字複製自網誌:
材料:
a.蛋黃兩顆
鹽 一小搓
紅豆泥(將100g紅豆泥加入2/3湯匙牛奶和1湯匙橄欖油和一湯匙糖,攪拌均勻)
b.蛋白兩顆
糖20g
c.過篩好的低筋麵粉40g
步驟:
1.將a攪拌均勻,遇熱烤箱170度
2.將b的蛋白打發後分兩三次加入糖,打到硬性發泡
3.將發泡蛋白和c依序加入a中(1/3發泡蛋白->1/2麵粉->1/3發泡蛋白->1/2麵粉->1/3發泡
蛋白)輕拌均勻
4.放入烤箱烤35分鐘即可
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