[蛋糕] 土雞蛋超強大之南瓜燕麥蛋糕
因為有人送了一大堆土雞蛋
我就把他們拿來做海綿蛋糕~
想不到
在打發蛋的時候 發現怎麼都打不發 想說是不是我的盆子沾到水了
就很浪費的把蛋丟掉 清理盆子 換另外兩顆土雞蛋
結果 還是很難很難打發 但這次我不顧打蛋器已經發燙 硬要打到他發為止
後來真的被我打發了
打了那麼久 想說應該要有些報酬吧
果然 烤完後 蛋糕的組織整個不同 超鬆軟卻又綿密
上網查了後 發現"土雞蛋黏性和彈性強 不容易打發 但打發後會產生細密安定的氣泡"
真的超級好吃的!!!!
下列為比較圖(上面三張是土雞蛋做的 下面是一般雞蛋)
http://www.wretch.cc/blog/schmecktgut/29112604
土雞蛋 讚!!! 可惜土雞蛋好貴....
做法如下(有圖無音樂無密碼網誌版):
http://www.wretch.cc/blog/schmecktgut
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※ 編輯: ghorng 來自: 111.254.43.37 (08/03 09:10)
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