PTT美食旅遊區 / baking (烘培)

[問題] 不知道該如何拿捏烤箱的溫度

看板baking (烘培)作者yihru (里斯本的故事)時間14年前 (2011/08/09 18:25)推噓1(1推 0噓 3→)

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今天試做南瓜蛋糕，食譜上說預熱175度後，烤50~60分鐘我預熱15分鐘後，放入蛋糕，才烤10分鐘上層就焦調了，內部還是溼的之前考司康也是有同樣的問題(上層底部都焦，內部是溼的) 實在不知道該怎麼拿捏溫度? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.118.80.10

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