PTT美食旅遊區 / baking (烘培)

[問題] 發酵完和烘烤完的體積差很多?? (麵包)

看板baking (烘培)作者austinx (austinx)時間14年前 (2011/09/12 04:07)推噓1(1推 0噓 1→)

留言2則, 1人參與討論串1/1

大家好, 我在做麵包時(用麵包機), 假設發酵完時體積有100, 但是一加熱烘烤, 烤完都只剩不到60, 是我發酵有問題嗎?? 還是其它問題?? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 211.74.221.55

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