[點心] 法式糖煮栗子(生栗子去殼法)
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【生栗子去殼法】
準備：燒熱一鍋水
準備：鋸齒刀、剪刀、短鑷子
1.將整顆栗子到入滾水中，小火煮15分至硬殼軟化
2.熄火，取一顆栗子(其他繼續泡在熱水裡)
3.用鋸齒刀在栗子較平的一面輕劃一切口
＊力道拿捏對的話，很容易就能取出整顆栗子
4.用鑷子輔助剝去外殼(手指比較不會痛)
＊請務必專心，小心別燙傷或割傷喔~
【法式糖煮栗子】
材料：糖比水＝1比1.5 (不會過甜的比例)
1.去殼的栗子放入鍋中，加入糖和水(水量要滿滿淹過栗子)
2.中大火煮滾後，轉小火細煮1小時
3.熄火，讓栗子在糖水裡漬1~2小時
4.重複步驟2、3，直到栗子煮至你喜歡的口感即可
＊可裝罐冷藏保存
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