[問題] 巧克力戚風蛋糕換口味
之前學蛋糕丙級 裡面有一個巧克力戚風蛋糕捲
做了好幾次有點膩 所以想換一下口味
想改做抹茶口味 我做一大盤用了大約90幾克的可可粉
如果改用抹茶粉 也是要用等量的抹茶粉嗎?
另外我內餡想要抹紅豆
目前手邊只有做紅豆麵包的紅豆餡
偏硬 可能會不好抹
如果我加一點打發鮮奶油拌均勻讓它變軟一點
這樣可以嗎?? 謝謝*^___^*
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