[餅乾] 今年來點不一樣的聖誕卡片

看板baking (烘培)作者yier (對不起.................)時間14年前 (2011/12/21 10:24)推噓1(1推 0噓 3→)

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http://ppt.cc/JAod 因為買了一台特價的可調溫烤箱開始了做點心的生活剛好朋友又推薦我看楊桃食譜網站看到可愛的卡片餅乾想說剛好可以當今年的聖誕禮物超級烘培新手的不自量力挑戰就開始了材料奶油 90g 蛋一顆 (約50g) 細砂糖 70g 低筋麵粉 150g 高筋麵粉 40g 可可粉 5g 糖霜材料糖粉 120g 蛋白一顆食用色素少許在做麵糰的過程都還算順利最花工夫的就是桿麵跟押模看了書上說要用0.5cm的尺放兩邊去桿麵糰我哪有這麼專業的東西最後的克難方式就是放兩隻免洗筷在旁邊 XD 然後巧克力麵糰的部分沒有算到加了可可粉會更乾所以在押中間星星的時候常常壓下去邊邊就破掉了又要重趕重押另外糖霜是初體驗原本是想要用巧克力融化去寫但是很怕巧克力融完還沒開始寫又凝固了而且巧克力寫在巧克力餅乾上應該根本看不到吧 >"< 也想玩看看糖霜就改用糖霜來寫擠字真的還蠻好玩的不過因為是初體驗所以其實寫得有點醜希望收到卡片的人不要太介意花了一個晚上做餅乾,一個晚上寫字這次的初體驗基本上還算成功做完的心得就是我又想買一台新烤箱了 XD 這台才17L,一次只能烤6片餅乾光是分批烤就花了我快兩個小時的時間QQ 下次再來挑戰蓋薑餅屋吧 ^o^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.251.230.164 ※ 編輯: yier 來自: 111.251.230.164 (12/21 10:25)