[問題] 古典巧克力蛋糕一定要凹陷嗎
因為在網路上看到說成功的古典中間要凹下去
可是也會看到外面有在賣中間沒凹陷的...
想問各位大大作的古典巧克力蛋糕中間都有凹陷嗎？
那為什麼會凹陷呢？是因為蛋白打到濕發就會凹下去嗎？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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