[其他] 玫瑰花捲造型
在對岸的美食杰網站上看到的
沒想到意外的簡單，我就利用剛揉好的貝果麵糰試驗
貝果也可以作成玫瑰花型的耶，剛好是四朵玫瑰花喔，哈哈
我的貝果也是參考板上的食譜
高筋麵粉250克
水145克
酵母4克
糖20克
鹽4克
我是用高筋麵粉150克、全麥麵粉100克
蜂蜜30cc加入水共140cc
酵母4克用5cc水溶解
這樣的材料做起來約440克的麵糰
剛好可以作四朵110克的花朵
切好花後先放置發酵15分
捲的時候不用很用力，切斷後放置鬆弛發酵底部就會黏起來
就算貝果下水洗澡也不會分離，哈哈
比較傷腦筋的是烤好後該怎麼切開抹醬XDDD
玫瑰花作法請連到美食杰網站查看，網站如下
http://www.meishij.net/zuofa/langmanmeiguixiaohuajuan.html
雖然情人節已經過了，不過再過幾個月就是七夕，可以先練習一下^^
補上我的照片：http://ppt.cc/5EgP
玫瑰有點烤焦，哈
用小烤箱沒蓋好錫箔紙，所以有點焦，應該也可利用可焦，至作雙色玫瑰，哈哈
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※ 編輯: tintin246 來自: 223.143.128.128 (02/18 00:09)
推
02/18 23:17, , 1F
02/18 23:17, 1F
※ 編輯: tintin246 來自: 223.141.174.72 (02/19 19:38)
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