[其他] 謝謝大家~青木定治

看板baking (烘培)作者elliott324 (外國策)時間14年前 (2012/03/25 18:02)推噓1(1推 0噓 0→)

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真的好謝謝大家喔 > < 我真的拿到了第一名青木定治的禮物了很感謝各位的幫忙 ^ ^ 我有用心把他打成一篇心得文章裡面有就我的感覺寫了對於青木定治和他的甜點以及這次我拿到的驚喜的感想因為有你們的幫忙我才可以得到第一名謝謝你們 ~ 希望大家都可以長著自己喜歡的目標和心中的理想前進喔網製圖文版 http://www.wretch.cc/blog/Pachelbel324/15827137 **************************************************** Pâtisserie Sadaharu AOKI Paris 真的好開心喔當時看到粉絲團上面說青木さん要來台灣的時候簡直不敢相信沒想到可以親眼見到他本人當然二話不說的當天馬上殺去台北青木さん本人超親切超好的 > < 我還帶了我自己寫的甜點食譜書請他簽名當下我直覺的跟他說日文 ( 學的終於派上用場了 = = + ) 後來才發現別人都跟他說英文哈哈不過希望他聽到日文會覺得格外親切喜歡做甜點的我竟然能得到自己崇拜大師在我的食譜上面第一頁簽名當下我真的快飛上天了好希望有一天也能像青木さん一樣做出創意又溫暖的甜點不過在接下來的抽獎活動我都沒有被抽到枉費阿碰姊姊還把他的抽獎券給我哈哈不過後來得知還有另一項活動也就是我的好朋友你們大家幫我完成讓我能夠得到第一名的競賽我真的好開心喔沒想到我真的可以拿到最高人氣的讚謝謝你們670個人每個人的"讚" 讓我在生日那天 3/24 拿到了這份大家一起送我最溫暖最好的生日禮物謝謝你們是價值4500以上的禮盒和一套超可愛的陶瓷瑪卡龍我真的好愛喔手工果醬法式百香果芒果森林野苺茶香與以往的果醬不同的是青木定治的手工果醬選擇了兩種不同的元素搭配出多層次的口感和味覺享受法式百香果芒果果醬因為有兩種水果的香氣百香果的微酸與芒果的甜搭配的剛剛好我後來把他加到熱紅茶裡面竟然可以調出熱帶水果茶的繽紛感森林野苺茶香果醬時再是太神奇了一打開來就馬上聞道清新的茶香味果醬剛入口是濃郁的莓果香味與甜味但最後會散發出茶的迷人香氣在口中真讓人享受此款果醬我也有將它搭配餅乾可以讓餅乾的質感大大的提升與加分喔 (產地: 台灣 ) 戀戀法蘭西斯茶 The Douce France 這罐法國血統的法式茶光是看到他的瓶身我就愛上它了一打開來滿滿的水果甜味撲鼻而來四周都充滿了迷人的香氣好像在充滿熱帶水果甜味的迷人花園中水果的香甜味和花草的香氣融洽的平衡了整體的氣息 (成分: 紅茶蘋果塊柑橘皮金盞草香料產地 : 法國 ) 陶瓷馬卡龍這麼時再是太可愛了八好適合擺在甜點旁邊拍照以後我的手做填點可以有新夥伴入鏡了手工餅乾當時青木定治的小姐通知我禮物的時候有特別強調手工餅乾的厲害連原本對餅乾沒興趣的她都大大改觀愛上的手工餅乾沒想到真的是過之後我真的了解她的感覺了所謂的天"餅" 香草餅乾 cookie vanille 使用法國產的發酵奶油做成的香草口味餅乾上面還見的到香草籽第一口的感覺會覺得是片喜餅中常見的餅乾但是後來的餘味卻是清新的奶油味完全不會有膩人的油味我想這應該是法產發酵奶油的功勞真的很不錯巧克力餅乾 cookie chocolat 也是使用了法產的發酵奶油搭配了巧克力的香濃是帶點微微苦味的巧克力手工餅乾絕對會讓你不膩的一片接著一片布列塔尼莎布雷 Sable' breton 是片介於蛋糕與餅乾中間的口感杏仁的香氣搭配"莱姆酒"的餘味讓整個紛圍帶點成熟風味搭配紅酒真的很棒佛羅倫斯原味瓦片 Florentine nature 是一款以奶油餅乾為基底搭配杏仁片和焦糖的餅乾酥脆的口感奶油香味與杏仁香氣的巧妙組合是片會討愛堅果一族喜愛的手工餅乾佛羅倫斯巧克力瓦片餅乾 Florentine au chocolat 一打開包裝首先散發出來的就是一股濃郁的黑巧克力香氣整個抓住我的心不同於原味的瓦片巧克力瓦片結合了巧克力豆的甜與口感搭配上黑巧克力的微苦及香氣以杏仁的輔助性提香上層再裹上似焦糖的甜美最後散發出類似萊姆酒的餘味真的是一片深度十足讓我愛不釋手充滿驚喜的餅乾蔓越莓沙布雷 Care' sable' framboise 加入海鹽的鹽味餅乾中間夾著迷人風味的蔓越苺醬海鹽的微鹹先是稱脫出奶油的香氣接著又提昇了蔓越莓的甜味與蔓越莓的特殊香氣巧妙的在鹹甜香架起了完美金字塔的味覺榛果莎布雷 Sable' noisette 一開始是聞到奶油的香味但是一入口榛果的香味馬上充斥口中會誤以為自己在吃金沙真的是好精艷的一片餅乾榛果的香氣奶油餅的輕脆沒有金沙的死甜巧克力味再味覺和口感上達到一個完美的平衡很童趣又甜蜜的味蕾享受糖裹白巧克力橘片 Tranche orange chocolat blance 使用的是西班牙產的橘片微苦的橘片搭配上白巧克力的甜味會讓你有一種在吃軟的錯覺是個新奇的口感時尚彩妝巧克力 BonBon Chocolat 說到青木定治一定也會想到他的另一個甜點革新就是彩妝巧克力沒想到在這次的禮盒裡面也有我看到真的是開心到極點看到上面的色卡了嗎? 是不是很有趣呢? 青木先生將鮮艷的色彩與巧克力做結合在賦予每種不同的色彩彩妝巧克力屬於它們自己的專屬味道柑橘 valencia 青木さん的其中一項招牌也就是瓦倫西亞的柑橘運用柑橘的微苦和巧克力及榛果的搭配真的是非常的完美鮮橘色的這個是柑橘口味瓦倫西亞的柑橘內餡遇上牛奶巧克力在巧妙的將榛果的調皮味蕾和香脆口感融合在鮮橘的的彩妝外表下創造了活力又玩趣的享受覆盆子 framboise 巧克力的甜味最適合搭配帶酸的味蕾酒紅色的彩妝外表下是濃郁覆盆子和黑巧克力的酸甜好滋味的結合餘味也散發出淡淡似酒香整個提升了酒紅色綵妝的風味也是款有深度的巧克力我想這配紅酒也是絕配八抹茶 bamboo 抹茶是我非常喜歡的一樣東西這次能拿到抹茶的彩妝好開心喔艷錄色的彩妝巧克力以為是苦的抹茶嗎? 錯了青木さん提升了抹茶的甜味與巧克力做結合讓帶點奶油味的抹茶以新的姿態誕生在艷錄彩妝之中 (入口竟然還有一種類似大福外皮的味道) 在這邊我也跟大家分享一下我所品嚐過的青木さんの甜點我會喜歡青木さんの甜點的原因就是我好佩服他可以放每道甜點都像一件藝術品一樣都有著他們獨自的特別帶領我們進入各種不同的味蕾饗宴很開心這次能得到這個驚喜我也會繼續的創作屬於自己的甜點 (這是我第一次寫這種類型的文章) 希望大家會喜歡喔 ^ ^ 也希望看了這篇文章的大家會愛上甜點也請大家可以加入青木定治台灣的粉絲團喔都會有不定時的公佈青木先生心的甜點作品和活動大家也進去清木定治粉絲團給它個讚巴 > < http://www.facebook.com/home.php?#!/SadaharuAOKIParisTAIWAN -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.37.64.128