[點心] 巧克力香蕉大福
圖文網誌版
http://www.wretch.cc/blog/blue0912/17321083
參考carol -- 豆腐草莓大福
[材料]
外皮：豆腐 120 g；草莓醬 2T；太白粉 50 g；冷開水 2T
餡：香蕉 切塊；苦甜巧克力 適量；可可粉 少許；奶油 少許；糖 適量
[做法]
1. 香蕉切塊, 沾滿融化的巧克力外衣後放涼
2. 豆腐+草莓醬+太白粉 一起打成泥狀 (沒有果汁機所以我用手打的)
3. 倒入鍋中, 用冷開水將沾黏在容器中的泥狀也沖下
4. 小火, 一直攪拌直至成團狀
5. 另拿盤子灑上熟太白粉, 將團狀外皮倒在上面, 放涼
6. 放涼後兩面沾熟太白粉, 切成適當大小, 即可捏薄包住穿好衣服的香蕉先生
手邊剛好沒有草莓, 就用香蕉取代了
巧克力可以增加一些甜度
在店家也沒吃過類似這樣的口感
豪好玩!
重點是也好吃囉 :)
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