[問題] 7-11帕莎蒂娜這款蛋糕怎麼做

看板baking (烘培)作者 (Andrew)時間14年前 (2012/04/04 17:51), 編輯推噓2(205)
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想請問大家7-11這次母親節蛋糕預購 帕莎蒂娜推出的這款怎麼做 http://ppt.cc/Vl1B 有兩個問題想請教 1.上面紫紫的東西不知道是甚麼(有毛茸茸的感覺耶) 2.該怎麼壓出格子狀呢? 煩請幫忙解惑 非常謝謝!!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.116.98.88

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沒有吃過,不過可能可以用鮮奶油擠半圓接在一起弄出格子感
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毛茸茸感覺糖粉就可以了...
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看了一下是幕斯類蛋糕,這樣格子狀可能是矽膠模之類
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最上層是慕斯嗎?
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嗯...從另外一面看起來就有像幕斯了XD
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這應該是用模形灌幕斯出來的~完成後上面在噴一層巧克力~
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謝謝大家!!!
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文章代碼(AID): #1FV1cV1S (baking)
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