PTT美食旅遊區 / baking (烘培)

[問題] 如何作出這種蛋捲

看板baking (烘培)作者 (來問問題)時間14年前 (2012/05/31 09:14), 編輯推噓0(0推 0噓 6→)
留言6則, 4人參與, 最新討論串1/1
不是福義軒那種蛋捲喔 是類似這種的 http://www.yokumoku.co.jp/products/cigare.html 配方上跟台式的蛋捲有什麼不一樣嗎 還是設備與作法上的不同呢 請問要怎麼做呢 另外想請問 為什麼連結內的蛋捲為什麼外圍的部分顏色比較深 是怎麼做到的 請指教 感恩 <(_ _)> -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.255.162.120 ※ 編輯: yanan0413 來自: 111.255.162.120 (05/31 09:15)
→
05/31 11:40, , 1F
因為會從週圍先上色...用每台烤箱烤應該都會造成這種結果XD
05/31 11:40, 1F
→
05/31 11:42, , 2F
這應該就是雪茄餅吧~ 如果用類貓舌餅的配方也可以做
05/31 11:42, 2F
→
05/31 11:43, , 3F
烤箱烤出來後, "立刻"卷起
05/31 11:43, 3F
→
05/31 16:31, , 4F
查煙捲/雪茄餅就可以看到了
05/31 16:31, 4F
→
05/31 18:05, , 5F
謝謝 我以為是蛋捲 原來有專屬的名稱
05/31 18:05, 5F
→
06/01 14:31, , 6F
這是餅乾的一種 不是蛋捲哦^^
06/01 14:31, 6F
‣ 更多 yanan0413 的文章
文章代碼(AID): #1FniNsCN (baking)
baking 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 yanan0413 的文章
文章代碼(AID): #1FniNsCN (baking)