[蛋糕] 法式鹹蛋糕 ( 失敗作品 )
今天午後首次嚐試法式鹹蛋糕
沒想到烤出來卻是一整個慘白黃
蛋糕稍有鹹度,但卻不會讓人想再來一口的感覺
書上的材料為
1.低筋麵粉 100G
2.天然起司絲 40G ( 我以披薩專用乳酪絲代用,去烘焙店問跟我說是這個 )
3.發粉 3G
4.蒜粉 少量 ( 實在不知道少量的定義,就大概加一小塑膠湯匙 )
5.雞蛋 2個
6.牛奶 100CC
7.美乃滋=蛋黃醬 ( 我用桂冠沙拉,原味的,對嗎?)
上面的配料我是用蔥白炒雞胸肉,然後起司是用早餐土司夾的起司片
180度烤35~40分鐘
結果烤出來一整個慘白
都沒像書上做的那樣
不曉得我那方面的配料有問題
謝謝
圖檔在下,為個人FB相片連結
http://ppt.cc/EE65
http://ppt.cc/OcTp
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