[其他] 快速打發鮮奶油(電視教的)

看板baking (烘培)作者 (曹圭橘*)時間13年前 (2012/08/09 23:09), 編輯推噓3(306)
留言9則, 6人參與, 最新討論串1/1
逛了版上 目前還沒有看到版友分享 這個快速打發鮮奶油的方法 (如果有的話~就忽略我XD) 這是之前看日本的"超省時生活"教的 就是在鮮奶油中加入金桔汁 很快就打發好了!! 本著實驗精神 我買了大師傅的植物性鮮奶油 本來跟我妹打的手有點酸 都還沒什麼發起來 結果我現壓了一顆金桔 把汁倒進去~~~~~~~ 結果!!!!! 才打個三四下............. 發了!! 發了!!!!!! 超發的了~~~~~!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! (哈哈哈) 電視上的人們說吃不出來金桔味 但是我覺得是吃的出來的 不過味道淡淡香香的 還蠻討喜的 不過若是要求比較嚴格或是特定需要的 可能就不適用這個方法了~ 以上我的實驗報告 各位有興趣也可以用別牌鮮奶油做實驗看看~ 我想可能都行吧(?) (畢竟日本應該不是用我用的大師傅) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.226.224.113

08/10 00:08, , 1F
所以檸檬是不是也可以壓~~
08/10 00:08, 1F

08/10 01:28, , 2F
用檸檬汁蠻普遍的。至於效果差異,有請兩種都試過的人
08/10 01:28, 2F

08/10 01:29, , 3F
分享了。我只用過檸檬,而且我有電動打蛋器XD
08/10 01:29, 3F

08/11 18:06, , 4F
我是覺得用金桔超快的!之後再試試檸檬~
08/11 18:06, 4F

08/11 19:10, , 5F
打蛋白也可以嗎?
08/11 19:10, 5F

08/11 19:29, , 6F
蛋白喔~應該不行吧?!我是沒有試過啦!:P你可以試試~
08/11 19:29, 6F

08/11 21:20, , 7F
打蛋白可以加醋或檸檬汁 所以我猜金桔汁應該也可以
08/11 21:20, 7F

08/11 22:32, , 8F
喔酷耶~!雙手酸痛的福星~!!!
08/11 22:32, 8F

08/12 22:08, , 9F
蛋白加酸性的物質會比較容易打發,但是差別沒很明顯
08/12 22:08, 9F
文章代碼(AID): #1G8zALKQ (baking)
文章代碼(AID): #1G8zALKQ (baking)