[問題] 讓派皮擺數天也不易濕軟的方法?
最近想做蘋果派
因為我家人口不多，一個七吋的派要分兩三天才吃的完
想要延長派皮的酥脆度，我目前想到的方法有:
1. 鋪上一層薄薄的杏仁奶油餡
2. 底層派皮塗上一層蛋白(這方法好像是用在空燒塔皮上?)
3. 底層派皮塗上一層奶油
請問哪種方法效果比較好呢? 或是有其他方法嗎? 謝謝~
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