PTT美食旅遊區 / baking (烘培)

[問題] 預作鳳梨酥的鳳梨餡

看板baking (烘培)作者 (Angela)時間13年前 (2012/09/26 21:14), 編輯推噓0(0推 0噓 1→)
留言1則, 1人參與, 最新討論串1/1
請問各位大大 為什麼做好的鳳梨餡，奶油無法完全吃進去... 我是參考Carol的食譜 用新鮮鳳梨加砂糖煮滾再加奶油 煮到冒泡 再加入玉米粉 是因為奶油份量太多嗎?? 還是煮滾太久導致油水分離....>.< 還有辦法補救嗎? 謝謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 119.14.79.23
→
09/26 22:57, , 1F
你收的不夠乾水分太多油會吃不進去
09/26 22:57, 1F
‣ 更多 mooagee 的文章
文章代碼(AID): #1GOl-wYd (baking)
baking 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 mooagee 的文章
文章代碼(AID): #1GOl-wYd (baking)