[問題] 請教麵包烘焙乙級可以在哪裡進修?
各位好，小弟是普通上班族，在金融業工作
目前計劃在40歲後自行開個小咖啡館
一邊上班一邊努力充實個人的開店技能…
今年八月也順利考上麵包烘焙丙級證照
（參加勞委會的三年七萬補助課程，在基隆經國管理學院上課）
目前很想再報考麵包乙級烘焙證照，但一直沒有找到很理想的課程
上網爬過文，似乎八里的穀研所是大家最推薦的地方
但穀研所課程要全天上課，身為上班族的自己實在沒辦法...
想請烘焙先進推薦，大台北地區還有那裡可以進修乙級課程呢（假日or晚上）
感謝大家
如果有那位高手想徵part time或假日助手，
小弟先自願報名了（不用薪水，只要讓我有學習跟練習的機會即可）
非常感謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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多謝幾位的建議
只是想說咖啡館還會賣一些簡餐及下午茶三明治一類的...
想再學中種,湯種,天然酵母等進階的麵包製作技巧
丙級學了兩個月 只會用直接法做土司跟甜麵包
覺得還不太夠...
※ 編輯: allen12126 來自: 60.251.137.182 (10/03 14:28)
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真厲害耶
我有參考書本..自己在家試做中種土司
不過效果不太理想...
※ 編輯: allen12126 來自: 60.251.137.182 (10/03 15:39)
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真的..現在滿街都是咖啡廳簡餐店
能存活超過三年的可能不到一成
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L大有開課嗎?
是否願意再收個學生 ^^
※ 編輯: allen12126 來自: 61.56.194.52 (10/04 09:27)
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