[問題] 蒸布丁可以取代焦糖的東西？
一般用電鍋蒸布丁時，如果底部不放焦糖會讓布丁整體味道打折扣，
但是大概是我技術或鍋子材質太糟糕問題，
每次煮完焦糖一定會讓鍋子黑上一大塊，
刷鍋子刷到有把那個一百元的單柄鍋直接扔掉的衝動...
想請問除了煮焦糖外，還可有什麼東西可以替代？
如果拿市售的蜂蜜或太妃糖醬這類濃稠的東西去墊底部可以嗎？
或有人嘗試過其他的東西嗎？
謝謝
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