[問題] 裝飾用抹茶粉如何不受潮?

看板baking (烘培)作者 (黑)時間13年前 (2013/01/12 00:52), 編輯推噓0(007)
留言7則, 3人參與, 最新討論串1/1
今天作了抹茶紅豆蛋糕想送朋友, 因為想在表面塗一層鮮奶油後, 再撒上抹茶粉裝飾, 不過上網查後發現很多人都說 撒完很快就會受潮變色, 我知道抹茶粉無論如何都會受潮, 不過除了要送之前再撒之外, 有沒有其他方法可以減緩受潮呢? 因為要前一天作好放冰箱, 隔天由家人轉送(所以無法加工), 有查到一種方法是先撒防潮糖粉, 再撒抹茶粉,但也有人說沒用, (如果真的不行就只好換別的裝飾) 要麻煩板上的高手們!大感謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.136.188.55

01/12 03:44, , 1F
請她吃以前自己灑..
01/12 03:44, 1F

01/12 04:36, , 2F
撒完防潮糖粉後,撒的抹茶粉還是要混防潮糖粉
01/12 04:36, 2F

01/12 04:37, , 3F
這樣我是過早上放冰箱到晚餐時間,顏色還可以
01/12 04:37, 3F

01/12 04:41, , 4F
像這樣 http://goo.gl/PKQuE 是說底層的粉還是很濕
01/12 04:41, 4F

01/13 05:36, , 5F
還有偷吃步的方法,就是撒碎抹茶蛋糕或抹茶餅乾 XD
01/13 05:36, 5F

01/15 03:42, , 6F
如果是給小朋友的話,一樓的建議還不錯耶!可惜不是==
01/15 03:42, 6F

01/15 03:44, , 7F
感謝二樓的意見!雖然後來我改用抹茶鮮奶油塗滿,囧。
01/15 03:44, 7F
文章代碼(AID): #1Gy4DhGM (baking)
文章代碼(AID): #1Gy4DhGM (baking)