[問題] 裝飾用抹茶粉如何不受潮?
今天作了抹茶紅豆蛋糕想送朋友,
因為想在表面塗一層鮮奶油後,
再撒上抹茶粉裝飾,
不過上網查後發現很多人都說
撒完很快就會受潮變色,
我知道抹茶粉無論如何都會受潮,
不過除了要送之前再撒之外,
有沒有其他方法可以減緩受潮呢?
因為要前一天作好放冰箱,
隔天由家人轉送(所以無法加工),
有查到一種方法是先撒防潮糖粉,
再撒抹茶粉,但也有人說沒用,
(如果真的不行就只好換別的裝飾)
要麻煩板上的高手們!大感謝!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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