[問題] 攪拌機的選擇問題

看板baking (烘培)作者 (AandC)時間13年前 (2013/03/24 11:07), 編輯推噓3(3012)
留言15則, 5人參與, 最新討論串1/1
我的使用需求: 以揉麵團為主,有時候也會做蛋糕 基本上我揉麵團的一次用量不大 幾乎甜麵包一次只做最多六個(做太多吃不完) 而且雖然做麵包花時間 我並不特別覺得麻煩,所以量小也不覺得可惜 用量最大的不會超過12兩土司 但是希望能夠想到就用 天天用也沒關係 甚至一天用幾次也沒關係的程度 此外,我家真的空間很小 所以攪拌機的體積不可能大 而且最好不用的時候還可以收起來 所以重量也不能太重 目前考慮的機器: 查詢之後發現KA的攪拌機 感覺體積重量符合需求 但爬文後發現有代理那台5Q的 大家都不建議攪麵糰 請問一下有經驗的版友 不知道以我這樣的用量 這台KA有沒有可能符合我的需求 溫度升高的問題是否嚴重呢 因為KA似乎沒有很合用, 之後又在網路上搜尋 現在看到了另一台瑞典assistant的攪拌機AKM6120 這台體積真的很小重量也很輕 攪拌缸轉動而非攪拌棒轉動的原理也很特別 號稱可以打到兩公斤的麵糰也沒問題 當然他也實在是貴上不少 說實在話這台讓我相當心動 感覺各方面都似乎很符合我的需求 可是在版上似乎找不太到討論 請問有版友使用過這台機器嗎? 有沒有人要來幫我生火或滅火啊?? 或者以我的用量 有沒有別的攪拌機也很推薦的呢? 感謝!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.248.165.163 ※ 編輯: AandC 來自: 111.248.165.163 (03/24 11:14) ※ AandC:轉錄至看板 cookclub 03/24 18:32

03/24 20:59, , 1F
哪來的KA不適合繳麵團啊 5QT那台打12兩麵團綽綽有餘吧
03/24 20:59, 1F

03/24 22:39, , 2F
因為很多版友提到那台都說打麵糰很勉強^^"
03/24 22:39, 2F

03/24 22:40, , 3F
那請問可以打出薄膜嗎,又溫度升高的問題是否會很嚴重呢?
03/24 22:40, 3F

03/25 08:11, , 4F
其實我也正在猶豫,因為Ebay 有一台KA Pro 6000 HD
03/25 08:11, 4F

03/25 08:12, , 5F
的refurbished 正在特價到明天,這樣價錢只比烹飪板
03/25 08:12, 5F

03/25 08:12, , 6F
有人推薦的Bosch compact mixer 貴一點點
03/25 08:12, 6F

03/25 08:13, , 7F
一般的比較都認為Bosch 比KA 好,但Bosch 是塑膠這點
03/25 08:13, 7F

03/25 08:13, , 8F
我真的不喜歡,還有就是Bosch 的客服很爛
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03/25 08:13, , 9F
Bosch 那台馬達是400w,KA的是575w
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03/25 09:02, , 10F
建議不要用google圖片功能搜尋Bosch compact mixer
03/25 09:02, 10F

03/25 09:02, , 11F
會看到一張讓人很不舒服的人頭照(雖然應該是人造的.
03/25 09:02, 11F

03/25 09:03, , 12F
但表情看起來真的讓人很不舒服orz)
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03/25 11:54, , 13F
樓上的我還是查了 XD 挺震撼 科科... 平常作6兩土司
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03/25 11:55, , 14F
用威寶麵包機攪拌兩次勉強可行 但想多作些到12兩麵團
03/25 11:55, 14F

03/25 11:55, , 15F
就不行了 若是12兩麵團就好的話 有一萬以內的建議否?
03/25 11:55, 15F
文章代碼(AID): #1HJctQzE (baking)
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