[問題] 用量杯有辦法辨別出麵粉的量嗎?

看板baking (烘培)作者 (連麵包都漲價了囧)時間13年前 (2013/04/02 23:00), 編輯推噓2(2012)
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新手做麵包, 電子秤還沒買到, 家裡有一個塑膠(有握把的)量杯 上頭的刻度每50g劃一格, 最高刻度寫 600g / 600 cc / 600 ml 請問用這種量杯量麵粉, 裝到300g 刻線就是 300g麵粉的意思嗎? 還是這種杯子只能用來量液體的材料? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 36.232.246.173

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300ml的刻度不等於300g麵粉。各種液體也不一定相同
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http://ppt.cc/BSq7 看一下這篇換算吧
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不過"一杯"有陷阱~ 我到大學才發現日本的一杯是200cc
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台灣常用的是240cc~~~
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樓上提供的內容 一杯是240cc的
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謝謝你們提供的資訊.一杯也不知是多大的杯子呀!
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我還是趕快買個電子秤好了
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麵粉比較討厭的是吸水所以重量跟體積會因為吸水度不同而不同
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謝謝!今天衝去買電子秤了,不然換算半天很困惑 > <
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如果你求方便的話可以量/算出重量和那個刻度的換算比例..
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我有時候看美國的YOUTUBE..上面很多麵包師傅會這樣做..
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他們就可以一個量杯走到底..不用一直換工具..也是一個方式
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尤其是賣麵粉的廠商贊助的那種影片..因為她們只用某種麵粉
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換算就比較簡單..
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文章代碼(AID): #1HMl9wgs (baking)
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