[問題] 雪球餅乾的前置步驟
爬版上無數雪球分享文之後
今天終於試做了!
不過因為沒吃過，也不知道怎樣叫做成功
酥酥脆脆的，形狀跟大家的大致相同
-----------------------------------
想請問前面的步驟
奶油軟化後與糖混合，並打至羽絨狀/乳霜狀
我是用攪拌器打的，不過自己覺得只有打到所謂的奶油跟糖完全混合而已
想知道所謂的乳霜狀，是像奶油一樣有點泛白嗎??
還是奶油應該要隔水加熱成液體再打呢?
------------------------------------
因為我使用的是黑咖啡的咖啡粉，結果超苦的
請問糖的部分是可依據個人喜好添加分量嗎??
--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.224.5.191
※ 編輯: W3837 來自: 125.224.5.191 (08/14 16:58)
推
08/14 17:19, , 1F
08/14 17:19, 1F
→
08/14 17:19, , 2F
08/14 17:19, 2F
→
08/14 17:22, , 3F
08/14 17:22, 3F
→
08/14 17:22, , 4F
08/14 17:22, 4F
我是拿咖啡粉，但他是黑咖啡 (沒奶精沒糖)
※ 編輯: W3837 來自: 125.224.5.191 (08/14 17:22)
→
08/14 17:23, , 5F
08/14 17:23, 5F
→
08/14 17:24, , 6F
08/14 17:24, 6F
baking 近期熱門文章
12
21
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
