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[問題] 烤箱溫度控制問題

看板baking (烘培)作者 (ming_orange)時間12年前 (2013/09/07 23:49), 編輯推噓6(6推 0噓 17→)
留言23則, 6人參與, 最新討論串1/1
朋友送我台中古烤箱， 我便開心照食譜烤戚風蛋糕， 問題來了，我調150度上下火， 一放麵糊進烤箱，表層2分鐘馬上 變色，三分鐘馬上黑掉，烤完只花了 25分鐘就熟了，且鍋緣黑掉， 是溫度壞了嗎？我第一次用上下 火烤箱，好挫敗的黑炭戚風，哭哭 麻煩有經驗的大大給予意見。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 27.243.52.213
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09/07 23:52, , 1F
先拿個烤箱溫度計量看看吧
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09/07 23:53, , 2F
好辦法，但沒有溫度計，來借看看，謝謝囉
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推
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下火是不是壞了，你看一下下火加熱時有沒有紅紅的
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09/08 00:20, , 4F
請問說的紅紅是加熱棒？
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推
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對，加熱棒要紅紅的才正常
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推
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我只開上火的時候，表面很容易就上色，上超過就焦了
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是聲寶的烤箱嗎?
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對！sampo kz-A16
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加熱沒問題，怕過熱，馬上焦很誇張
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是不是烤箱開始加熱十來分鐘後靠近烤箱就覺得烤箱整台
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像是要自焚一樣? 拿去回收吧(?) 別浪費錢修理
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我遇過兩台有類似問題的聲寶烤箱(好像還是同款XD)第一
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台修好後有撐一段時間,第二台根本就沒修好,浪費我的
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時間金錢跟健康(跟維修站溝通生氣有害健康)
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直接買別牌的新烤箱吧
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那應該真的壞了，他窗口邊緣還像燒過一樣，慘啊！
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推
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是溫度控制器壞了，變成以最大火力250度加熱，可至電子
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材料行購買零件更換，約200元。但前提要將舊的拆下來比對
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非電子本科（哭）但總算知道問題出在哪了
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推
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天啊跟我舊的同一台，也是不控溫就換了，剛買時也有問題過
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真的惡名召彰的一台，害我用鋁箔加上面烤防焦
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跟朋友借才知道聲寶那台壞了，真的很仆街
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推
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不過還好他掛掉我才能換dr goods,哈哈XD
09/10 20:35, 23F
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