[問題] L-阿拉伯糖

看板baking (烘培)作者 (Mayday)時間11年前 (2013/09/10 12:22), 編輯推噓0(006)
留言6則, 3人參與, 最新討論串1/1
因為家人有糖尿病病史 但又很愛吃麵包蛋糕餅乾類食品 想自己做 上網查了一下有人提到L-阿拉伯糖可作為高血脂糖尿病人的專用保健品 但是好像沒人使用這種糖來烘培的樣子 因為是烘培新手 所以不了解可能的原因 是因為價錢太高了嗎?? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.36.1.130

09/10 12:24, , 1F
問題不是糖吧..是那些東西都是澱粉呀..
09/10 12:24, 1F

09/10 12:33, , 2F
糖尿病要控制醣類的攝取,而醣是由澱粉、糖類所分解成的
09/10 12:33, 2F

09/10 12:35, , 3F
可烘培用的低甜度糖類,吃多對身體也不是很好
09/10 12:35, 3F

09/10 12:35, , 4F
有聽過可用赤藻糖醇取代,只是醇類吃太多也不好
09/10 12:35, 4F

09/10 12:37, , 5F
我媽媽也是糖尿病患者,有稍微查過一點,重點還是飲食均衡
09/10 12:37, 5F

09/10 13:25, , 6F
糖醇類有些吃太多會脹氣或拉肚子喔
09/10 13:25, 6F
文章代碼(AID): #1IBfvljj (baking)
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