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[問題] 澳洲WOOLWORTH鮮奶油問題

看板baking (烘培)作者 (Kinki)時間12年前 (2013/10/23 18:37), 編輯推噓3(3推 0噓 3→)
留言6則, 3人參與, 最新討論串1/1
最近喜歡上BAKING 我最近買過三種鮮奶油 上面都寫whipping Cream(鋁箔包裝草莓圖案)跟thickened cream (圓型藍色罐裝根紅色罐裝),不過都是黃色的,whipping cream是已打發成微固體狀, thickened cream液體狀,打發完過不了多久就融化了,我懷疑是不是這種鮮奶油不適合 拿來當鮮奶油餡料跟裝飾用? 因為怕浪費錢不敢亂買,想問有買過的人可以告訴我哪個鮮奶油才是白色的且打發後 不容意打回原形的呢?謝謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 120.145.39.37
推
10/23 21:10, , 1F
打發過的不是whipped cream嗎?
10/23 21:10, 1F
推
10/23 21:39, , 2F
在澳洲 thickened cream和whipping cream是很接近或是相同
10/23 21:39, 2F
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10/23 21:39, , 3F
只要罐子上有寫for whipping 就可以打發，thickened cream
10/23 21:39, 3F
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10/23 21:40, , 4F
有添加物讓質地更稠，兩種我都買過，是淡黃色的沒錯~
10/23 21:40, 4F
推
10/27 02:02, , 5F
打發後不久會融化，可能是因為是動物性鮮奶油的關係
10/27 02:02, 5F
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10/27 02:04, , 6F
你要裝飾的話要用植物性鮮奶油~但是就沒那麼好吃了~XD
10/27 02:04, 6F
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