[問題] 晶工牌JK 630一直烤焦....

看板baking (烘培)作者 (....)時間12年前 (2013/10/26 23:26), 編輯推噓3(307)
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我最近新買了晶工牌JK-630的30公升烤箱, 可是發現只要按照食譜上面的溫度和時間去烤, 幾乎都會烤焦, 而且我已經把旋風關掉了, 就只有用上下火去烤, 結果烤奶酥餅乾→烤焦 烤馬卡龍→外觀烤焦,裡面幾乎沒熟 烤粗胖可塑型餅乾(萬聖節餅乾)→烤焦 請問是哪裡出了問題呢?? 調溫太高?? 做萬聖節餅乾,食譜上170度烤20分鐘, 我都已經調成150度烤15分鐘了,照樣烤焦! 還是我不應該放在最中層??? 可是如果放最下層又很怕下面底部焦掉, 可是之前烤奶酥餅乾放最中層是底部先焦掉, 還是根本就是機器壞了?? 不能調溫?? 到底是哪裡出了問題呢??? 而且我發現靠近烤箱門前面的比較不容易焦, 但是離烤箱門遠一點一定焦超快的!! 請有買這款烤箱有烤非常成功的版友幫忙指點一下吧!!! 感謝!!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.36.110.94

10/26 23:37, , 1F
我也是這台,烤麵包都很成功
10/26 23:37, 1F

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我的火力也有點強..自從烤餅乾焦了之後我都會比食譜時間
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短一些
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你有沒有溫度計這類的東西..有可能溫度跑掉了..
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不然你要不要在烤箱裡面加一小碗水看看..
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用溼度調節..麵包也會變好吃..
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買個溫度計吧
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k4呃,我是烤餅乾不是麵包耶....
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如果用上下火會烤焦,要不要烤時改下火,放中間層
10/27 18:40, 9F

10/27 18:41, , 10F
出爐前5分改上火試試
10/27 18:41, 10F
文章代碼(AID): #1IQzypH9 (baking)
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