[問題] 麵包機的攪拌功能

看板baking (烘培)作者 (坐看雲起時)時間12年前 (2013/12/26 11:57), 編輯推噓4(4012)
留言16則, 8人參與, 最新討論串1/1
我的麵包機是國際牌的BMS-105T 試了幾次果實投入的功能 卻發現,大部份的材料都黏在外表 不管是蔓越莓,洋蔥,培根,起士 起碼都要損失一半 根本不會像說明書上的照片啊!!!! 難道應該要把麵團拿出來,槓開,把料舖進去,滾圓,再放回去機器裡嗎?? 請一樣有買這台機器的板友,提供一下自己的操作方法好嗎? 感恩~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.25.182.167

12/26 12:02, , 1F
我家也是這台,投葡萄乾,綜合核果,地瓜丁,都很OK啊,不會
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12/26 12:03, , 2F
都黏在表面捏..我們是自動投料/一般攪拌.你的攪拌模式會
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12/26 12:04, , 3F
不會選到輕攪拌了啊?
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12/26 13:08, , 4F
我也這台,自動投料或手動投料都很均勻.投的時間點的關係?
12/26 13:08, 4F
蔓越莓是使用自動投料 洋蔥等就是手動投料 印象中兩種攪拌都有用過 都會黏在表面 今天再來作一次,要真不行,我就打去問一下客服^^ 謝謝板友的回覆! ※ 編輯: iloveannasui 來自: 114.25.182.167 (12/26 13:20)

12/26 16:44, , 5F
很均勻+1,是不是你的果乾太大塊了?我有用剪刀剪小
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12/26 19:22, , 6F
要切小塊才會均勻 說明書有寫
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12/26 20:37, , 7F
濕料要手動投
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我也這台 這些東西都用過很OK喔!!
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12/26 22:53, , 9F
借問一下:這台的吐司口感跟一般坊間賣的吐司差距大嗎
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12/27 14:37, , 10F
他比較像有機店或手工窯烤麵包店買的吐司, 比較實一點
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12/27 14:38, , 11F
還是有絲會軟,但不像便利商店的很鬆軟,麵粉,酵母,水量
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12/27 14:38, , 12F
也都會有差
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12/28 20:59, , 13F
自己做之後不再講究要多鬆軟,外面太軟的麵包我反而會怕
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雖然自己做也是可以有鬆軟的感覺,但第二天之後就沒辦法了
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01/03 13:18, , 15F
我做的軟土司可以放2-3天都還很軟,重點是出爐放涼後,
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01/03 13:18, , 16F
要放到保鮮盒內
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文章代碼(AID): #1IkwaPrU (baking)
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