PTT美食旅遊區 / baking (烘培)

[問題] 有人用大玻璃碗代替鋼盆嗎？

看板baking (烘培)作者 (想念是被剝皮的洋蔥)時間11年前 (2014/01/06 22:43), 編輯推噓5(5推 0噓 11→)
留言16則, 8人參與, 最新討論串1/1
我想買鋼盆 不過之前不銹鋼事件讓我很擔心鋼盆品質 所以一直沒有買 前幾天在好市多看到這個 http://www.costcobbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=12720&highlight=pyrex 想用26公分的那個最大碗當攪拌盆 量少的話就用第二大的那個 現場拿樣品是覺得好像還可以 但我先生一直說很重很難操作 雖然我還是買了 就覺得玻璃安全好清洗 而且也可以直接放烤箱 但我也真的很擔心加上麵糊之後是不是真的會太重 所以想問問大家意見 到底用玻璃盆當攪拌盆會不會很不方便 如果大家都不推薦 我只好去退貨了 或者 請推薦我哪裡可以買到品質好有標示的不銹鋼鋼盆 台北 台南地區皆可 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.127.1.235
推
01/06 23:09, , 1F
我都用家裡吃麵的大碗公操作~不管是餅乾或是麵包都一樣~
01/06 23:09, 1F
→
01/06 23:10, , 2F
個人認為主要影響在於大小是否足夠和形狀是不是適合攪打
01/06 23:10, 2F
→
01/06 23:11, , 3F
材質差異倒是沒有特別的感覺~
01/06 23:11, 3F
→
01/06 23:17, , 4F
三箭不鏽鋼盆,價格平實,304認證,我比較她牌鋼盆,三箭更厚
01/06 23:17, 4F
推
01/06 23:34, , 5F
可以實際操作看看呀，因為還是要看各人的狀況咩，不順手就
01/06 23:34, 5F
→
01/06 23:34, , 6F
再去退就好了:)
01/06 23:34, 6F
推
01/06 23:56, , 7F
包裝盒上有標示mixing bowls。我有一組3個是舊款的，用了
01/06 23:56, 7F
→
01/06 23:58, , 8F
差不多20年。直接用電動打蛋器打、微波加熱、隔水加熱
01/06 23:58, 8F
→
01/06 23:58, , 9F
都有用到這一組。現在狀況還是很好喔。pyrex很強壯 ^^
01/06 23:58, 9F
推
01/07 00:18, , 10F
我現在就是用這組，雖然真的有點重但沒有衛生疑慮
01/07 00:18, 10F
→
01/07 00:19, , 11F
小size又附蓋可直接將麵團冰進冰箱非常方便
01/07 00:19, 11F
→
01/07 00:47, , 12F
用玻璃盆也是可以 方便用就好
01/07 00:47, 12F
推
01/07 09:46, , 13F
很多玻璃產品有鉛太多的問題，不見得就比較好
01/07 09:46, 13F
→
01/07 17:09, , 14F
現在玻璃加鉛的很少了吧 連相機鏡頭加鉛玻璃都成絕響了
01/07 17:09, 14F
→
01/07 17:10, , 15F
其實pyrex有出專門當攪拌盆的玻璃盆 很多國外料理節目
01/07 17:10, 15F
→
01/07 17:11, , 16F
也是用玻璃盆(方便拍攝吧) 另外也有使用瓷盆的
01/07 17:11, 16F
謝謝大家的意見~ 我決定留著了! ※ 編輯: princessS 來自: 59.127.1.235 (01/07 20:21)
‣ 更多 princessS 的文章
文章代碼(AID): #1Ioi4MPI (baking)
baking 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 princessS 的文章
文章代碼(AID): #1Ioi4MPI (baking)