[問題] Dr Good的下均勻版可以放蛋糕模嗎?

看板baking (烘培)作者 (Sobo)時間12年前 (2014/01/20 18:17), 編輯推噓3(303)
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請教Dr Good的下均勻版可以直接放蛋糕模或烤盤嗎? 要烤戚風or海綿蛋糕 該放在下均勻版上還是第二層的層架? 謝謝各位~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.117.1.145

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我都放烤盤在下勻板再放烤模,這樣比較均勻受熱
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我習慣把網架放在下均勻板上,蛋糕模再放到網架上,但如
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果是烤麵包,我就會把烤盤直些放在下均勻板上
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根據它的說明書,如果你的烤盤底面積較小就可以,如果大
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到會貼滿下均勻板(還是擋住那些孔?)的話就要架烤架
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完全忘了網架這東西,那我跟二樓一樣。
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文章代碼(AID): #1ItFU-Do (baking)
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