Fw: [問題] 煎鬆餅中間不熟
※ [本文轉錄自 cookclub 看板 #1ItrZL6m ]
作者: momomika (寶包) 看板: cookclub
標題: [問題] 煎鬆餅中間不熟
時間: Wed Jan 22 13:36:17 2014
用的是市售的鬆餅粉
鬆餅粉跟水的比例約2:1.5
因為手邊沒有東西好量
都是抓個大概
讓麵糊會自然流動下來的程度
每個的厚度都不厚 最厚的地方約0.5cm
但鬆餅都不會起泡
每次煎到最後兩面都熟了 口感很像餅乾
但裡面還是不熟的 有些濕濕黏黏
到底是什麼原因呢 好苦惱啊
有沒有版友可以幫我解惑,謝謝大家了 :)
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※ 轉錄者: momomika (1.34.187.115), 時間: 01/22/2014 13:37:05
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