[蛋糕] F's 開動了!! 巧克力花招百百款之布朗尼

看板baking (烘培)作者mmncsmm (Mason)時間12年前 (2014/01/27 10:08)推噓0(0推 0噓 0→)

留言0則, 0人參與討論串1/1

圖文網誌版 http://threelittlemiss.pixnet.net/blog/post/345017831 我想我上輩子應該是個美國妞!! 總是瘋狂鍾情於蘋果派布朗尼跟甜甜圈!! 而且一定要窩在沙發上吃...完全是癡肥哪 (還好老外看不懂中文不然一定會被抗議) 布朗尼是一個特別好上手的甜點介於蛋糕跟餅乾間的口感就算有時候比例失手也不會差太多你也可以試試看!! 布朗尼 (Brownie) 材料：巧克力 150 g 奶油 120 g 可可粉 45 g 糖 120 g 杏仁一把 (有核桃請用核桃) 蛋 2 顆低筋麵粉 140 g 做法： 1. 杏仁烤5分鐘備用 2. 奶油，糖、巧克力隔水加熱融化成巧克力漿 3. 加入過篩的麵粉與可可粉攪拌均勻 4. 加蛋 (可分成兩次)攪拌均勻加入烤過的杏仁 5. 送入烤箱 180度 25~30分鐘烤完之後有非常濃郁的巧克力香氣~ 表皮龜裂的嚴重看起來很不討喜不過裡面的濕潤度剛剛好香甜可口! 如果再搭配一球香草冰淇淋就太完美了俏皮匠小秘訣： 1. F的不負責講座：我發現隔夜之後的布朗尼灑點水再加熱(烤箱或微波都可以) 更好吃?!? 大家可以試試看... 2.有核桃強烈建議放核桃(嚴禁有油耗味的核桃) 有的食譜也會放過熟的香蕉也很香喔如有任何問題歡迎來留言 http://threelittlemiss.pixnet.net/blog/post/345017831 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 36.226.198.19