[問題] 湯種作法
我作牛奶湯種，
牛奶100c.c 高粉20g，
我是牛奶小滾放粉攪拌，
有點成糰。
後來上網看到別人作法是粉跟液體一開始先拌勻才煮，作到最後像沙拉醬一般濃稠，
那我牛奶先滾再加粉煮的像麵團這樣還能用嗎？
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◆ From: 223.140.26.42
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