[問題] 法國麵包粉&健康粉

看板baking (烘培)作者 (吃喝拉撒~)時間12年前 (2014/03/25 15:12), 編輯推噓4(405)
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大家好 非常謝謝板友"米米雅"告知momo今日水手牌麵粉特價 請問大家,先不論要做什麼食品 請問這牌子的法國麵包粉&健康全粒粉,哪一種富含最多穀物營養呢? 這二種我都還沒機會使用過,也不了解 看了他們的說明,只略有概念為二種好像都是整顆小麥下去研磨,其它就不懂了? 懇請建議,感謝大家。 -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.33.180.158 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1395731522.A.A93.html

03/25 22:17, , 1F
法國麵包粉應該是低筋跟高筋一定比例的混合
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03/25 22:17, , 2F
健康全粒粉應該是全麥麵粉
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03/25 22:47, , 3F
請教:法國麵包粉可以用來做土司嗎?
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03/25 22:50, , 4F
法國粉,比較接近中筋。
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法國粉做吐司沒啥問題啊
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謝謝大家
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03/25 23:38, , 7F
話說我從今日下午3點等補貨,等到現在都要過25號了,健康全
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粒粉還是顯示“補貨中”,我應該買不到了
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03/26 10:57, , 9F
法國粉做土司,比較柔軟的口感
03/26 10:57, 9F
文章代碼(AID): #1JCIn2gJ (baking)
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