[問題] 有關一些化工材料
想請教板上的烘焙達人關於一些化工材料的正確名詞
朋友是外國人想學肉包裡面有兩項材料我不知道該如何翻譯 > <
Q粉到底是什麼??? 問老師,老師說就是蛋白質的東西,他有別的名字嗎
麵粉軟化劑是什不是乳化劑??? 打麵粉軟化劑都找不到但一直看有關乳化劑的東西
他們兩個是同一種東西嗎?? 還是他也有一個專有名詞
先謝謝各位了 ^ ^
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