[問題] 電鍋內鍋能當蛋糕烤模嗎?

看板baking (烘培)作者 (三心不可得)時間12年前 (2014/05/05 22:03), 12年前編輯推噓7(7010)
留言17則, 7人參與, 最新討論串1/1
請問 電鍋的內鍋可以用來做蛋糕的烤模嗎? 最近買了一根調理棒, 它有打個蛋器頭,拿來打發蛋白應該沒有問題, 因此想要嘗試做海綿蛋糕。 之前我曾經按照網路上的食譜做蘇打餅, 但是不太成功, 因此我也不知道自己對製作蛋糕的興趣會維持多久, 搞不好失敗一兩次就沒興趣了@@, 所以希望可以先不要購買模具。 但不知道電鍋的內鍋能不能當烤蛋糕的模子?? 不然是否有其他替代方案? 在這裡請教各位前輩高人,請不吝指教, 謝謝~! :) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.143.227.224 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1399298607.A.11F.html

05/05 22:06, , 1F
可以吧!我都直接拿湯鍋烤耶!
05/05 22:06, 1F

05/05 22:09, , 2F
烤蛋糕應該OK但是不要把電子內鍋當打蛋盆用
05/05 22:09, 2F
謝謝樓上兩位,可以放心做了~^^

05/05 22:44, , 3F
謝謝,可以放心做了~ ^^
05/05 22:44, 3F

05/06 00:13, , 4F
內鍋不是鋁的嗎?怕被打蛋頭刮到不好吧 。有時後懶隨
05/06 00:13, 4F

05/06 00:13, , 5F
手拿鐵鍋當模好像也沒差
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05/06 00:33, , 6F
我也拿湯鍋烤過 基本上應該沒問題吧
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05/06 00:38, , 7F
我怕她的電鍋是電子鍋, 裡面有塗層的那種
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05/06 02:24, , 8F
請教用湯鍋當蛋糕模的版友 最後底部是怎麼脫模的呢?
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05/06 02:24, , 9F
如果可以解決這問題 我就不用特地買可活動的蛋糕模了orz
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05/06 02:25, , 10F
剛想到的方法是底部放張圓形的烘焙紙 旁邊維持金屬壁
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05/06 02:25, , 11F
這樣能不能讓戚風爬 最後又可方便脫模呢? 有請高人指教orz
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05/06 05:57, , 12F
我的內鍋是不銹鋼鍋,拿來烤過蛋糕
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05/06 15:21, , 13F
如果是烤一般蛋糕就在裡面塗油舖紙(底部圓形旁邊再圍一圈)
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05/06 15:21, , 14F
就很好脫模囉~烤戚風的話我就直接下去烤讓戚風爬
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05/06 15:22, , 15F
戚風烤透的話很好脫模的 用手撥一下就可以了
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05/06 15:23, , 16F
但你的電鍋是電子鍋還是大同電鍋?電子鍋的話有防沾吧
05/06 15:23, 16F
是大同電鍋那種 ※ 編輯: somehow (220.143.213.241), 05/06/2014 19:15:29

05/07 03:06, , 17F
那應該可以烤戚風沒問題,不會爬不上去
05/07 03:06, 17F
文章代碼(AID): #1JPvel4V (baking)
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