[蛋糕] 貓掌蛋糕模成品不容易漂亮(請進來討論)
這次合購20顆貓掌蛋糕模
網路上分享做蛋糕的文章還真是少
這次的做法是
先打白蛋糕,蛋糕湖點在底部烤二分鐘定型後出爐
馬上再補上可可蛋糕糕
http://ppt.cc/NtUa
出爐後20顆只有四顆是漂亮的
http://ppt.cc/o-lY
其它16顆白色麵糊掉的亂七八糕的
讓我覺得好白忙一場
http://ppt.cc/a0Ga
因為我調了白麵糊和可可麵糊 蛋白又分二次打
蛋糕的部份決定沒有消泡的問題
原本是想做成功送給女兒幼兒園的小朋友應該會很開心
我想說是不沾材質就沒有摸油攦粉
脫模時每一顆蛋糕都沾到蛋糕糊
大家的經驗是要?油攦粉嗎
或者適合拿來做其它的點心
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.236.151.54
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1399769445.A.662.html
※ 編輯: hcln (36.236.151.54), 05/11/2014 09:05:24
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很想給大家看照片,但我不會使用,有人可以教我嗎 謝謝
※ 編輯: hcln (36.236.151.54), 05/11/2014 10:06:15
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謝謝marisalisa分享蜂蜜蛋糕的方式
我可以做去給同事吃
但是小朋友要看到黑白分明會比較有感
所以才會調 黑 白 二種糊
※ 編輯: hcln (36.236.151.54), 05/11/2014 11:58:42
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並沒有 我拿蛋糕測試棒從模型邊緣慢慢挖才脫落
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