[問題] 請問耐烤塑膠布丁杯的烤箱溫度設定??

看板baking (烘培)作者 (oohmymachi)時間12年前 (2014/05/28 02:35), 編輯推噓2(209)
留言11則, 7人參與, 最新討論串1/1
如題~ 想請問大家烘培材料行購買的耐烤塑膠布丁杯(約150c.c) 烤箱溫度要設定多少比較合適?不會烤不熟、杯子不會融化 我的烤箱是能夠調上下火的~~ 我查詢到的書籍都寫160度 但書籍使用的都是保羅瓶跟烤布丁專用瓷器 謝謝~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.202.57.80 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1401215756.A.9D1.html

05/28 08:06, , 1F
塑膠是PP的,頂多120度,要隔水加熱,而且上火不能太高
05/28 08:06, 1F

05/28 14:22, , 2F
我有次把焦糖倒下去,塑膠杯就融了,從此用玻璃杯 T_T
05/28 14:22, 2F

05/28 15:07, , 3F
X感謝~請問J大~那我上下火各用120會熟嗎?謝謝^_^
05/28 15:07, 3F

05/28 15:08, , 4F
X大約要烤多久呢?謝謝
05/28 15:08, 4F

05/28 22:07, , 5F
塑膠杯不管寫耐熱幾度我都不敢進烤箱.....都只拿來裝果凍
05/28 22:07, 5F

05/28 22:07, , 6F
或奶酪
05/28 22:07, 6F

05/28 23:24, , 7F
好吧~只好把買來的杯子留著學奶酪了!!謝謝大家^_^
05/28 23:24, 7F

05/29 00:22, , 8F
奶酪更簡單,根本不用學XD 其實120度也可以考慮蒸布丁
05/29 00:22, 8F

05/29 09:42, , 9F
蒸布丁確實比較方便
05/29 09:42, 9F

06/02 01:02, , 10F
我上蛋糕丙級班上做 也都用這種塑膠杯 上下火都150度
06/02 01:02, 10F

06/02 01:02, , 11F
烤盤加水1cm高 烤40分鐘 杯子都健在說 布丁也很嫩^^
06/02 01:02, 11F
文章代碼(AID): #1JXDiCdH (baking)
文章代碼(AID): #1JXDiCdH (baking)