[蛋糕] 簡單好吃的香蕉核核磅蛋糕

看板baking (烘培)作者attfunj (fuku)時間12年前 (2014/05/28 20:59)推噓1(1推 0噓 0→)

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圖文網誌完整版 http://yumekanau.pixnet.net/blog/post/134931014 家裡有好多香蕉哦，現在只要看到香蕉，就會想來做甜點我好喜歡香蕉做成甜點那特殊的香味我這次是參考cookpad的網友食譜這裡材料: 無鹽奶油:120g 砂糖:110g (我有減糖到80g) 蛋:2個低筋麵粉:120g 泡打粉:2g 香蕉:2根 (有黑點的已成熟的最好) 核桃:30g 做法: 低筋麵粉和泡打粉過篩備用 1.奶油放至室溫回軟，香蕉搗碎，核桃切小粒 2.將奶油打成乳霜狀，再分2、3次加砂糖混合 3.再將蛋液分3、4加入攪拌均勻 (這點很重要，不要一次加太多，會造成油水分離) 4.再將已過篩的低筋麵粉泡打粉分次慢慢加入混合 5.再將香蕉及核桃丟下去拌勻 6.再放入模型裡，160度烤45分鍾，完成!(烤到10分鍾時，可以先在蛋糕體劃一刀，切面會好看) 磅蛋糕真得很容易上手的蛋糕，就算沒有電動攪拌器，也可以完成，只要注意蛋液慢慢加，不要油水分離就好我有切身經驗，雖然拿去烤還是很好吃! 烤好的樣子因為這次的磅蛋糕模型買比較大，所以烤出來的切口不明顯嗎? 不過味道很好香蕉好香哦，再放一天味道會更濃更好吃! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.106.95 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1401281954.A.7B4.html