[問題] 推薦保存期限較長的蛋糕?

看板baking (烘培)作者 (新的開始)時間11年前 (2014/07/11 13:53), 編輯推噓8(8010)
留言18則, 13人參與, 最新討論串1/1
最近想設計一款禮物盒 身為甜點控 當然裡面要裝滿好吃的蛋糕餅乾糖果啊! 只是考慮禮物從送出到收到 中間可能有一段時間 且也要讓收禮者有時間消化食物 所以覺得食物的保存期限至少10天~兩星期 餅乾糖果經過密封裝後好像不難達到 但是蛋糕類卻讓我傷腦筋了 第一個想到的是磅蛋糕 冷藏應該可以到10天左右 冷凍就更久了 但在台灣的一般室溫下 可以保存多久呢? 也想請大家推薦可以久放的蛋糕種類 謝謝大家~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.170.194.244 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1405057994.A.1CA.html

07/11 13:59, , 1F
嗯…如果有人送我已經放了10天的蛋糕,不管冷藏還是常溫,
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我應該都不敢吃。
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07/11 14:37, , 3F
不敢吃+1
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07/11 14:38, , 4F
猜測寄美國XD 蛋糕類夏天可能沒辦法喔
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07/11 16:28, , 5F
Panettone(可能不算蛋糕), 可以放很久
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07/11 17:13, , 6F
常溫下沒兩三天就酸了
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07/11 17:34, , 7F
美式 英式的 fruitcake可以放上兩三個月...不過這是頗
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膩的蛋糕......
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07/11 18:57, , 9F
看來可能有難度 本來想試試看費南雪或瑪德雷之類的常溫款
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07/11 20:05, , 10F
我覺得蛋糕冷藏超過三天就開始像海棉一樣吸滿冰箱味
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07/11 20:06, , 11F
就算可以冰很久的蛋糕,有冰箱味吃起來就是很怪..
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07/11 22:15, , 12F
NYC CHEESE CAKE呢? 冰久也是好好吃
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07/12 00:48, , 13F
或是考慮宜下FEDEX或是UPS,可以很快到達,但運費很貴
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07/12 08:26, , 14F
寄送約3~4天 但也要留個3~4天讓收到禮物的人消化食物
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所以才想說抓個10天左右的保存期限 但目前這樣看可能有點難
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07/12 18:35, , 16F
你問的是室溫下,可是倉儲空間有可能很悶熱哦
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07/12 23:48, , 17F
放常溫就磅蛋糕或加sp全蛋式的海綿蛋糕
07/12 23:48, 17F

07/13 13:59, , 18F
蛋糕最好還是寄快捷吧,不管能放多久,7-10天也很不保險
07/13 13:59, 18F
文章代碼(AID): #1JltlA7A (baking)
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