[問題] 香草粉過量能救嗎?

看板baking (烘培)作者 (不要叫我阿姨)時間11年前 (2014/11/30 19:18), 編輯推噓2(2011)
留言13則, 7人參與, 最新討論串1/1
餓死抬頭… 今天做了一批巧克力餅乾,由於材料中有杏仁片這選項,呆瓜我異想天開的以為只是香料就拿了香草粉代替… 100g的杏仁片我還覺得只加了75g香草粉太少… 這時候就發現悲劇了…我被熏到受不了,後來烤完爬文才發現香草粉不是這樣用的!!! 吃了一口非常之濃郁的怪味道就算了,還帶有苦味… 請問大師們,我這初級小呆瓜的成品還有得救嗎?還是只能回收了… http://miupix.cc/pm-1DZK77 難得賣相佳啊啊啊… -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.26.196 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1417346294.A.41D.html

11/30 19:21, , 1F
有嘗試中間夾巧克力餡http://miupix.cc/pm-H6NIXK
11/30 19:21, 1F

11/30 19:25, , 2F
磨碎再製,再做一樣的麵糊,香草粉用餅乾粉取代
11/30 19:25, 2F

11/30 19:29, , 3F
感謝,請問我打碎後可以放多久,可能要再找時間重製
11/30 19:29, 3F

11/30 19:39, , 4F
我做餅乾都在五天內吃完欸,所以沒辦法跟妳說保存期限XD
11/30 19:39, 4F

11/30 19:40, , 5F
早點用完比較好,香草粉(精)一點點就很夠了
11/30 19:40, 5F

11/30 20:39, , 6F
感謝,敲完變身超大包巧克力粉(香草味…
11/30 20:39, 6F

11/30 20:45, , 7F
小阿姨 你不但拿錯 而且配方有問題 建議自己用杏仁顆粒
11/30 20:45, 7F

11/30 20:48, , 8F
研磨成粉取代杏仁片 這樣會更好吃並加強了飽足感
11/30 20:48, 8F

11/30 20:58, , 9F
75g的香草粉…也算下重本了吧
11/30 20:58, 9F

11/30 23:04, , 10F
打碎後冷凍保存 當香草粉用
11/30 23:04, 10F

12/01 00:30, , 11F
跟消化餅混合打碎 當派底等應用吧
12/01 00:30, 11F

12/01 02:47, , 12F
打碎 當撒在其他東西上的dressing吧
12/01 02:47, 12F

12/01 18:10, , 13F
感謝大家的回答(淚)我會朝烘焙的路繼續努力下去的
12/01 18:10, 13F
文章代碼(AID): #1KUlpsGT (baking)
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