[問題] 塔派的烤箱選擇
爬了一下文找不太到想要的資訊
所以發文請教大家。
想自己做甜派.鹹派.布朗尼.生起司蛋糕.巧克力熔岩蛋糕等。
我算是完全的新手，喜歡手作不怕難。
個人習慣是會先抓一定的設備預算以便用久一點。
目前單就烤箱的預算是三萬左右 （若更低預算就足夠當然也好，查得眼花繚亂）
主要考量是穩定好用,成品未來目標能達到小店販售用的品質。
尺寸上看能否到一次烤2個6吋.甚至2個8吋等等
不曉得板上前輩能不能給我一點建議？ 或是尋找資訊的方向
另外是否有其他重點設備需要使用好一點的質料等等
若有需要補上其他說明請跟我說，我會儘快補上
感謝大家幫忙～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.230.138.74
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1417679058.A.65E.html
※ 編輯: JerrydBatum (125.230.138.74), 12/04/2014 15:47:15
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所以dr goods在一般塔派烘焙上就很足夠了嗎？
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抱歉，沒有說明清楚。我意指像一些咖啡小店自己製作的那樣。不見得到專業烘焙。
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我明白這樣預算要到專業並不足，所以主要是想問這樣的預算
以塔派來說，應該購得怎樣的設備比較適合呢？烤箱搜尋起來真的非常多種
或是我應該怎麼去找這部分的資訊？ 感謝
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※ 編輯: JerrydBatum (114.41.73.122), 12/06/2014 01:27:54
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最近有先用家裡的烤箱試做，感謝兩位的建議，
應該會先嘗試DR GOOD或烘王
※ 編輯: JerrydBatum (182.234.14.252), 12/10/2014 18:38:06
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12/14 14:30, , 9F
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