[問題] 我的香草莢發生慘案

看板baking (烘培)作者 (sunny)時間11年前 (2014/12/22 14:23), 編輯推噓6(6012)
留言18則, 10人參與, 最新討論串1/1
一直很想知道天然香草的氣味 終於上次去了好市多 實現買香草莢的初體驗 今日將蘭姆酒也備齊 準備拆封香草莢來自製香草精 當我將周圍硬紙包裝剪開, 然後打開, 悲劇就發生了! 試管帶著香草投奔地面, 試管應聲碎裂, 我的香草莢也沾到試管碎片了 (嗚嗚…...它不是強化玻璃......) 香草莢太貴, 要丟實在丟不下手, (幸好只掉了一管, 勉強算不幸中的大幸) 想請問大家, 若遇這種情況, 您會怎麼處理呢? 題外話: 1.這次買到的香草莢好香, 而且居然有結晶體, 買到品質好的香草莢很開心 2.大家要拆封試管包裝的香草 真的要小心, 才不會發生跟我一樣的悲劇 -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.232.198.176 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1419229436.A.9DC.html

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用茶包袋包起來浸泡或煮呢?
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直接用酒沖洗? Orz
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冷水沖一下外表還好吧,香草莢都要用熱水煮才能把香味釋
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放出來吧
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先用冷開水洗乾淨,再用烈酒沖洗,務必把碎片洗乾淨啊
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再用紙巾擦乾,密封快點用完吧...
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用超過40%的酒擦乾淨...可以拿來自制香草精
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超過40%濃度酒50cc配一支香草莢,頭尾剪掉(別丟)中間剖一刀
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撥開一點點,放入玻璃瓶中(包含剪下來的頭.尾),4-6星期後
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就可以用了
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請問用什麼酒比較好?自製的香草精大約可以放多久?
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用Rum Vodka都可以,泡好可以放很久...
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4-6周就可以用了?但我GOOGLE都說要至少3~6個月耶?
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謝謝大家回應。由於香草莢黏黏的,後來我是在陽光下一
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根根將碎片挑掉,然後浸在酒裡用乾淨牙刷刷過,然後再浸
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泡成香草精,未來香草精使用前打算再過濾過。哀~真是
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一失手成千古恨阿......
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直接丟掉比較安心
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文章代碼(AID): #1KbxZydS (baking)
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