PTT美食旅遊區 / baking (烘培)

[問題] 可否將costco乳酪蛋糕加工成草莓乳酪蛋糕

看板baking (烘培)作者 (ok)時間11年前 (2015/01/05 14:12), 編輯推噓2(2推 0噓 21→)
留言23則, 2人參與, 最新討論串1/1
女兒很喜歡吃草莓與乳酪蛋糕 昨天逛costco時看到10吋的乳酪蛋糕 草莓盛產的季節又到了~~~ 就靈機一動.... 想說可否買回家自己DIY成草莓乳酪蛋糕 自己僅用過麵包機做蛋糕 是蛋糕界的超級新手 來烘培板求教 先謝謝大家幫忙 ^__^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.225.28.59 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1420438320.A.40D.html
→
01/05 14:17, , 1F
草莓醬弄上去，把草莓擺上。醬最簡單，如何？
01/05 14:17, 1F
→
01/05 14:29, , 2F
再請教一下,這樣放的話,草莓會不會很容易與蛋糕體分
01/05 14:29, 2F
→
01/05 14:30, , 3F
離?想要草莓能緊緊的黏在蛋糕上面 ^^
01/05 14:30, 3F
→
01/05 14:36, , 4F
另一個做法是你直接在乳酪蛋糕上做一層草莓粒果凍
01/05 14:36, 4F
→
01/05 14:36, , 5F
或是用鮮奶油黏草莓，只是當做裝飾
01/05 14:36, 5F
→
01/05 14:55, , 6F
那我可以做一層草莓粒果凍再在外圈放草莓裝飾嗎?
01/05 14:55, 6F
推
01/05 15:02, , 7F
是指草莓凍在最上方，外圈用草莓裝飾嗎？那外圈草莓要用
01/05 15:02, 7F
→
01/05 15:02, , 8F
什麼黏著呢？想像中還是需要鮮奶油唷！
01/05 15:02, 8F
→
01/05 15:06, , 9F
是整個蛋糕面都用草莓凍,然後再利用草莓凍黏一圈草莓
01/05 15:06, 9F
→
01/05 15:06, , 10F
這樣可行嗎?
01/05 15:06, 10F
→
01/05 15:08, , 11F
你醬子蛋糕體可能會變的比較濕潤，
01/05 15:08, 11F
→
01/05 15:09, , 12F
然後做法上不是不行，但外圈的草莓應該在固定上有點難
01/05 15:09, 12F
→
01/05 15:10, , 13F
草莓凍要把草莓黏起來的方式，我想像是草莓得在凍裡
01/05 15:10, 13F
→
01/05 15:10, , 14F
否則單靠草莓凍，沒有接著劑，草莓應該不會乖乖聽話
01/05 15:10, 14F
→
01/05 15:11, , 15F
還是說，我們來學一下怎麼做乳酪蛋糕，其實很簡單唷！
01/05 15:11, 15F
→
01/05 15:11, , 16F
做一個免烤的，草莓可舖在旁邊裝飾。
01/05 15:11, 16F
→
01/05 15:12, , 17F
類似這效果　http://ppt.cc/jLBa 如何？
01/05 15:12, 17F
→
01/05 15:13, , 18F
了解~~謝謝L大,那我就在乳酪蛋糕上做一層草莓粒果凍
01/05 15:13, 18F
→
01/05 15:14, , 19F
中間再放一個大草莓來裝飾好了,這樣應該可以兼顧美感
01/05 15:14, 19F
推
01/05 15:15, , 20F
祝成功順利：）
01/05 15:15, 20F
→
01/05 15:17, , 21F
您提供的圖好像很美耶,等我這次成功,下次再來挑戰
01/05 15:17, 21F
→
01/05 15:18, , 22F
烘培板真溫暖,很謝謝您的幫忙喔 ^^
01/05 15:18, 22F
→
01/05 15:28, , 23F
網路上亂找的，你也可以找找看：）
01/05 15:28, 23F
‣ 更多 sabrinanana 的文章
文章代碼(AID): #1KgYimGD (baking)
baking 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 sabrinanana 的文章
文章代碼(AID): #1KgYimGD (baking)