[問題] 有什麼作品奶油味較少??

看板baking (烘培)作者 ((上PTT跟電影是我的重心))時間11年前 (2015/01/15 16:11), 編輯推噓6(608)
留言14則, 10人參與, 最新討論串1/1
我媽是個對奶油味很敏感的人,連做芋泥土司的芋泥餡有放奶油都覺得很重(但當時我的奶油好像真的放有點多)。 請問有什麼麵包或糕點的奶油味道較少??或有什麼替代方法嗎?? 土司可以用植物油代替嗎?? 謝謝 ----- Sent from JPTT on my HTC Butterfly s. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.144.38 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1421309513.A.2D9.html

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土司可以放植物油
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01/15 16:25, , 2F
不考慮無油點心嗎? 版上很多
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01/15 16:29, , 3F
戚風蛋糕,放一般食用油就好
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01/15 16:51, , 4F
他是說芋泥的部分,基本上芋泥內餡調成濕度軟度方便操作
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即可,用牛奶或鮮奶油調整一樣也可以,不見得要加奶油
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另外,吐司可以用植物油
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01/15 20:06, , 7F
原來還要無油點心的這個資訊,謝謝提供
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芋泥不用加奶油阿 @@
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貝果
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芋泥會加油通常是讓他口感比較溫和吧
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可以考慮換牌奶油 有些味道會比較淡
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01/20 11:54, , 12F
義式脆餅(Biscotti)完全沒奶油,法國麵包也是
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用橄欖油做佛卡夏Focaccia
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01/20 11:57, , 14F
如果連橄欖油味道都怕,就改用葡萄籽油
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文章代碼(AID): #1KjtP9BP (baking)
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